ハーブって、お料理にも使えるのがいいところ♪

ハーブティだけではないのです。ということで、

初夏まで美味しい野菜を使ったラタトゥイユにタイムとローズマリー

トマトは使わないで、コンソメスープで味付けをした1品をご紹介。

フライパンで手軽にできますので、ぜひ試してみてくださいね。

【レシピ】

ブロッコリー1房（4枝くらいの小さめのもの）

かぼちゃ　１/4

ズッキーニ　1本

ニンニク　お好みで

【調味料】

オリーブオイル　大さじ１

塩　　　　　　　小さじ１

コンソメスープ　150mlくらい（マグカップ半分くらい目安）

【ハーブ】

ローズマリー　小さじ１

タイム　　　　一つまみ

【作り方】

❶ニンニクをみじん切りにしてオリーブオイルで炒めます。（中火）

❷ズッキーニ→ブロッコリーを炒めてからかぼちゃ。（中火）

❸かぼちゃをいれてからハーブ＆お塩を入れ（中火）

軽くフライパンをゆすりながら全体をなじませます。

❹コンソメスープを入れます。（中部から弱火）

あとはスープをたまにかけながら炒め煮に。

❺かぼちゃが柔らかくなったら出来上がり。

ハーブの香りが楽しめて、とても簡単にできるトマト無しの

ラタトゥイユです。

Instagram　@color.and.herbs　

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